El artículo de CNN expone un estudio en el que gemelos idénticos fueron sometidos a diferentes dietas: una vegana y otra omnívora. Se trata de un ensayo clínico, realizado en un solo centro, incluyó 22 pares de gemelos (n=44). Los participantes fueron asignados al azar a una dieta vegana u omnívora (1 gemelo por dieta).

Después de ocho semanas, los gemelos que siguieron la dieta vegana mostraron una disminución del 10% al 15% en el colesterol LDL, una disminución del 25% en la insulina y una pérdida de peso del 3% en comparación con sus hermanos que siguieron una dieta omnívora. Además, se destacó que la dieta vegana también resultó en una mejora en biomarcadores cardiovasculares y una aparente reducción en la edad biológica en comparación con la edad cronológica.

El autor del estudio, Christopher Gardner, enfatizó que la dieta vegana se basó en alimentos reales sin productos de origen animal y que la mejora en los marcadores de salud era esperada debido a la mayor ingesta de fibra y menor consumo de grasas saturadas.

Aunque se reconoció la eficacia de la dieta vegana en este estudio, los expertos señalaron que no es necesario adoptar una dieta completamente vegana o vegetariana para obtener beneficios para la salud. Reducir gradualmente el consumo de carne y productos animales también puede ser beneficioso. Sin embargo, se destacó que las elecciones dietéticas son influenciadas por diversos factores individuales, como la salud, las preferencias personales, las tradiciones culturales y las consideraciones éticas y medioambientales.

Artículo de CNN: https://cnnespanol.cnn.com/2023/11/30/gemelo-identico-vegano-otro-no-trax/

Estudio: